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  渥堆发酵之旅     一道又一道的工艺对制茶师来说,如同一次又一次的冒险。差之毫厘谬以千里,时时刻刻都是煎熬,今天,继续我们的普洱茶渥堆发酵之旅……     当一堆堆内含丰富的大叶种晒青毛茶进入渥堆发酵阶段的时候,制茶师心惊胆战如履薄冰的日子就开启了。在短暂的45天左右的时间里,他们的作息完全跟随着茶堆的变化而定。他们通过控制堆高、湿水、翻堆、透气等人为可操作的方法措施,去战胜天气、风速、湿度、...
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  小青柑     跨越2000公里的距离,小青柑为云南普洱茶文化与新会陈皮文化的交汇融合架起一座友谊的新桥梁。一颗耀眼的新星在茶业界骤然升起,璀璨夺目。   初次相见,小青柑小巧可爱的外型就萌得有点令人难以抗拒,不光是俘虏了大批茶友的心,甚至是原本就不爱喝茶的人也会被这位“新晋网红”圈粉。     入口瞬间,怡人的柑香与甜润的普洱茶香在口中融汇交织。喝过才知道:“哎呦,还真的不错哦!”明明...
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  普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵,是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工成散茶、紧压茶两类形态。   按制作工艺来区分,普洱茶又可分为生茶和熟茶;按鲜叶采摘时间上划分,普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。今天,我们就来聊聊润元昌为什么坚持全线熟茶产品都采用春茶发酵:     1、什么是普洱春茶?     普洱春茶,是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采...
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2018年05月13日 行业前景 ⁄ 共 929字 暂无评论
       陈皮普洱茶的精髓在于新会陈皮为臣(辅助),提升普洱茶的功效。在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好,广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。     新会柑普茶是一款融合了新会大红柑所制作陈皮和云南普洱熟茶而成的一款产品,柑普茶口感上不仅拥有普洱茶的醇、滑、润,更融合了柑皮的甜、香、陈。     且在功效方面也将普洱茶与新会陈皮两种相融合,使...
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2018年05月13日 行业前景 ⁄ 共 715字 暂无评论

  普洱茶熟茶生产流程:生茶毛茶-湿水-反复翻堆-出堆-解块-干燥-分级-蒸压(类似生茶蒸制过程)—干燥摊凉。

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2018年05月11日 行业前景 ⁄ 共 650字 暂无评论
  加蜂蜜普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。那么普洱茶加蜂蜜怎么做呢?     1、准备一个盖碗杯,有条件也可以用紫砂壶。3到5克普洱熟茶或陈茶。一些纯蜂蜜。   2、投入3到5克普洱茶冲泡,冲泡前进行1到两次洗茶。     3、把冲泡好的普洱茶茶汤倒入公道杯内凉一下,代茶汤冷却至50-6...
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2018年05月11日 行业前景 ⁄ 共 981字 暂无评论
  有人常问枸杞与普洱茶可以放到一起喝吗?这两种食物放到一起当然可以喝,其功效也是可佳的,下面就由中国普洱茶网详细介绍枸杞普洱茶的做法。   枸杞普洱茶的做法一     材料:3克普洱茶,3-5克枸杞、3-4粒红枣。     做法:直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。     功效:劳累或熬夜后的安神、理气、明目。     材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。     枸杞普洱...
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  人与茶树,仿佛是蚍蜉与大椿的关系,不禁感叹人生渺小。摸着沧桑的老树和细嫩的叶芽,总让人产生联想:一片叶子需要经过怎样的制作过程才可以变成茶杯里的茶叶呢?这一期,我们带大家走进茶厂,去探寻茶叶蜕变的秘密。   采茶就是跟时间的赛跑,刚长出的芽叶必须在短时间内将其采摘下来,否则嫩芽一天天往外爆长,芽叶粗老。云南的茶树,长在山里,需要经验丰富的采茶工背着竹篓,爬上布满年岁痕迹的茶树采茶,被...
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  在喜马拉雅往期节目中,我曾和大家讲过早期普洱茶制作的三种工艺,它们分别是:   第一种:鲜叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——日晒;     第二种:鲜叶采摘——摊晾——杀青——热捂——揉捻——日晒;     第三种:鲜叶采摘——摊晾——揉捻——日晒——复揉——再日晒。     第一种工艺经过时间和实践的检验,成为现在制作滇青普洱的标准,今天和大家聊聊普洱茶的第二种制作工艺,这种工艺的关键在于热捂。   什么是“...
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2018年05月11日 行业前景 ⁄ 共 536字 暂无评论
  谈到普洱茶的形状,很多茶友的第一反应就是“一沱二饼三砖”,虽然我并不是特别认同这种观点,但是不得不说,龙珠作为沱茶中的新贵,确实越来越受茶友们的欢迎!     龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此,很多名山头的茶都做了龙珠。...
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